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苯甲酸又名安息香酸，是芳香族羧酸，具有芳香性及羧酸的性质。苯甲酸盐是食品加工中常用的食品防腐剂，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定苯甲酸及其钠盐可用作防腐剂在20余种加工

相信大家每天都会接触到各种玻璃制品，例如玻璃杯、玻璃门、玻璃窗等。虽然我们经常与它们接触，却对这些玻璃的种类与性质并没有太多了解。而由于对玻璃材料不够了解，往往会导致发生各种问题。我们将向大家介绍微波

一、引言夏枯草(学名为PrunellavulgarisLinn英文名为CommonSelJheal)，为唇形科夏枯草属植物夏枯草的干燥果穗。夏枯草功能繁多，如降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、降糖、抗炎及

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3转谷氨酰胺酶与其他技术复合使用3.1物理技术3.1.1超声超声辅助技术是食品蛋白改性中常见的一种技术，超声的空化效应产生的瞬时高温、高压，使蛋白的空间结构展开，破坏分子间的氢键，改善表面疏水性。食品

玻璃拥有良好的透过、透光性能，化学稳定性较高，并且可以根据不同加工方法来获得较强的机械强度与保温隔热效果，甚至能够使玻璃自主变色，隔绝过强的光线，因此常用于各行各业，满足不同的需求。接下来请看玻璃煮茶

玻璃是我们日常生活中经常接触和使用的物品，从玻璃杯这类生活用品到玻璃幕墙一类的建筑装饰材料，玻璃为世界文明的发展做出了较大的贡献。例如我们常常听说的钢化玻璃，常用于各种对于安全性有一定要求的场合，性能

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漂白剂是指可使食品中有色物质经化学作用分解转变为无色物质，或使其褪色的食品添加剂。食品中常用的漂白剂大都属于亚硫酸及其盐类，通过其所产生的二氧化硫的还原作用使之褪色，同时还有抑菌及抗氧化等作用，广泛应

醌类化合物是中药里一类重要的化学成分，是指分子内具有不饱和环二酮结构醌式结构）的一类天然有机化合物，主要分为苯醌、萘醌、菲醌和蒽醌四种类型。蒽醌类成分包括蒽醌衍生物及其不同还原程产物，如蒽酚、氧化蒽酚

银杏作为银杏科植物唯一幸存树种，有活化石之称，其果、叶、根、花粉等均可入药，其中银杏叶的提取物有很高的生物活性和较好的药用价值，可用作草本膳食补充剂和植物药物。银杏叶提取物作用主要集中在抗氧化、抗癌、

巴西私募企业3G Capital计划以约94亿美元的现金对价，收购美国运动鞋品牌Skechers斯凯奇）。这一交易预计将于2025年第三季度完成，若交易顺利达成，斯凯奇将告别资本市场，成为一家私人控股

玻璃是目前使用较广泛、应用范围较广的无机非金属材料，能够应用于建筑、日用、艺术、仪表等领域，种类十分丰富。除了常用的钢化玻璃、印花玻璃以外，还有光学玻璃、调光玻璃等对技术要求较高的类型。本篇文章中我们

在食用菌产业发展进程中，通过开展食用菌液体制种技术推广，有效扩大食用菌的培育规模和发展空间。但当前食用菌产业发展过程中，受技术条件、产业链条等因素限制，影响了食用菌液体制种 成效。因此，探索提升高产栽

（书院总院）责编 吴斌